Loaf er et obligatorisk attributt for et bryllup. I gamle dager begynte denne høytiden med forberedelsen av et brød. Og jo mer storslått, større og søtere bakevarene ble, jo rikere og lykkeligere var de nygifte. Bruden og brudgommen presenterte alltid gjestene med brød og delte deres lykke med dem. Bryllupslaken ble hovedsakelig bakt av hvetemel. Ovenfra ble den dekorert med mønstre laget av deig og grener av viburnum, som ble ansett som et symbol på kjærlighet. Og hvordan kan du bake et ekte bryllupsbrød i dag, og observere alle tradisjonene?
Nødvendig
- - mel,
- - melk,
- - gjær,
- - egg,
- - granulert sukker,
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta 4 kg premium hvetemel, 2 liter melk, helst hel, 100 g naturlig gjær, 6 egg, 1 glass vegetabilsk olje, 2-4 ss sukker, 1 ts salt.
Steg 2
Oppløs gjæren i varm melk, tilsett granulert sukker og litt mel der. Legg den resulterende deigen på et varmt sted uten trekk. Når det begynner å danne bobler, tilsett resten av melet, saltet og elt deigen forsiktig. Du må elte til den henger bak hendene. Hell vegetabilsk olje over deigen og legg den tilbake på et varmt sted.
Trinn 3
Når deigen hever seg godt, ta den ut og del den i to deler i forholdet 1: 2. La en liten porsjon av deigen stå for å dekorere brødet. Stor - del inn i tre like store deler. Rull hver av dem til en tilstrekkelig lang pølse som du trenger å veve en fletning fra.
Trinn 4
Smør et bakepapir rikelig og legg en fletning deig oppå, krølle den til en ring og feste endene sammen. Ta så deigen til pynt og slå på fantasien din: blend blomster, ører, blader og pynt brødet med alt dette pittoresk. La skapelsen din stå en stund og kom opp.
Trinn 5
Coat brødet med ekorn og dryss med sesamfrø. Gi en gift mann beskjed om å legge det ferdige bryllupsattributtet i ovnen eller ovnen. Stek brødet på middels varme. Husk at for mye varme kan føre til at skorpen stivner. Fjern brødet etter omtrent en time og la det stå under et rent linhåndkle. Brødet serveres så snart gjestene sitter ved bryllupsbordene.
