30-årsjubileet er en fantastisk dato. Dette er en slags livs milepæl når en person allerede har rik erfaring bak seg, men samtidig er han ung og full av styrke. Og siden det er vanlig å behandle gjestene med en kake til bursdagen, så bake en delikat gelédelikatesse for dem.
Kakedeig
For å tilberede deigen, ta 6 egg, 4 ss. l. mel av høyeste karakter, 1 ts. bakepulver eller slakt brus, 500 g tørr frukt eller bærgelé. For eksempel: jordbær, kirsebær, aprikos, eple. Fargen på kakene og aromaen på kaken vil avhenge av valgt smak.
Pisk først eggene med en visp eller mikser til det er luftig. Hell gelé i den (hvis du tok dette produktet i en brikett, bland det først i et pulver uten klumper) og fortsett å slå til det er glatt. Tilsett mel med natron eller bakepulver og bland godt. Resultatet skal være en rød eller gul røre. Sukker tilsettes ikke en slik deig, da det er rikelig med det i geleen.
Del deigen i 3-4 deler og stek kakene i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter i en bakebolle med en diameter på 25 cm. Ikke glem å smøre bakebollen eller dekk med pergament. De ferdige kakene må avkjøles litt. Ikke vær redd hvis de henger litt når de kjøler seg ned. Dette vil ikke påvirke smaken på desserten.
Krem- og kakepynt
Kondensert krem med sukker med kokosflak er perfekt som krem for smøring av kakene. Det er bedre å lage en slik krem på forhånd. Bland en boks med krem med 100 g spon og la den stå i kjøleskapet over natten. Smør deretter alle kakene med den resulterende massen og kombiner dem. Pynt toppkaken som du vil - med bær, frukt, revet sjokolade, syltetøy, glasur, pisket krem eller eggehviter, mastik osv.
Og for å overraske gjester ytterligere med dine kulinariske ferdigheter, kan du dekorere jubileumskaken som følger. Bruk en silikon eller delt bakervarer som er litt større enn kaken. Brett de krembelagte kakene i en form strengt i midten. For toppskorpen, bruk syltetøybærsirup eller syltetøy i stedet for krem. Dekk deretter kaken med et lag med hvit sjokoladeglasur og la den stivne.
Legg nå fruktene eller bærene vakkert ut. På sidene av kaken kan du for eksempel "stikke" jordbær, skåret i to på langs. Og på toppen, pynt med skiver appelsin, fersken, druer, kirsebær osv. Fra epler, pærer og annen hard frukt kan du kutte blomster eller til og med påskriften "Gratulerer med dagen!"
Neste trinn er å fylle kaken med gelé. Du kan kjøpe ferdige eller lage deg fruktjuice eller sukkersirup med gelatin. La geléen avkjøles litt, men ikke stivne. Pensle først fruktene og bærene med en kokebørste eller en spiseskje, og hell etter 10 minutter forsiktig hele kaken slik at den "drukner" i geleen. Kjøl godbiten i noen timer. Når geléen er helt stiv, dypp pannen i varmt vann i noen sekunder og ta kaken straks ut av den.
