Det er veldig viktig å dekke bordet ikke bare vakkert, men også riktig. For å gjøre dette må du vite det grunnleggende om bordetikette. Serveringsregler avhenger av sammensetningen av menyen.
Enhetene skal være plassert vinkelrett på kanten av bordet og være strengt parallelle med hverandre. Avstanden mellom endene på håndtakene og kanten av bordet er fra 1, 5 til 2 cm. Det samme som for platene.
Plasser platene først. Vanligvis angir hvilken side bestikket på hvilken side du vil ta det med. De. kniver eller gafler som ligger på høyre side av platen tas i høyre hånd. De på venstre side - til venstre. Det er et vinglass til høyre bak kniven. Når det er flere drinker, plasseres andre glass eller glass ved siden av.
Vannglasset bør være nærmere parabolen enn vinglasset. Hvis ikke alkoholholdige drikker er gitt, plasseres et glass eller et glass vann for hver plate. Den ligger i sentrum eller litt til høyre. Vanligvis er dette linjen der enden av den første kniven møter toppen av platen. Kvass eller fruktdrikk antyder et krus. Den er plassert med håndtaket til høyre.
Først plasseres en tallerken til hovedretten. For eksempel suppe. Senere er for eksempel en dessert en festet til den. Etter behov. En suppekopp eller dyp tallerken legges på et fat. Til venstre, rett over gaflene, er det en pajeplate. Hun har en liten kniv til snacks og smør.
Antall kniver, gafler og skjeer avhenger av sammensetningen av menyen. Hvis det er gitt flere kniver, legges de til høyre for platen. En bordkniv vil være henne nærmest. Til høyre er det fiskete. Og helt fra kanten - en snackkniv. Alle disse knivene har en ting til felles. Kniven deres skal vende mot platen.
Hvis menyen inneholder suppe, plasseres en skje mellom snackbaren og fiskeknivene. Hvis det ikke leveres en fiskerett, blir ikke kniven lagt ut. Deretter må skjeen plasseres mellom snackbaren og bordknivene.
Til venstre for platene legges det ut gafler som skal ligge med tappene opp og tilsvarer knivene. De. bordgaffel, fisk og matbit. Det er viktig å vurdere hvilken rett som skal serveres. For eksempel trenger du ikke en kniv til spaghetti og andre typer italiensk pasta. Det er her en gaffel og skje kommer godt med.
Det er viktig å respektere avstanden ikke bare mellom platen og instrumentene. Det skal ikke være mer enn 0,5 cm.
Når forretter, to andre varme retter av fisk og kjøtt er på bordet, serveres bordet med henholdsvis snacks, fisk og bordkniver og gafler.
Dessertapparatet legges ut hvis det blir tilført en dessert. Det er også viktig å vite hva det er i sammensetning. Hvis det for eksempel bare er en søt tallerken, kan du bare klare deg med dessertskjeer. Når frukt er planlagt, trengs dessertgafler.
En teskje eller dessertkniv og gaffel ligger alltid høyere enn resten av bestikket. Til venstre for platen er en plate med en liten kniv, og glass i øvre høyre hjørne. Salatplaten skal også være på toppen.
Hvis gjestene blir invitert til et buffébord, får de muligheten til å velge sine egne apparater. I dette tilfellet plasseres bare snackgafler på bordet. Gafler bør plasseres ved siden av de aktuelle platene. Platene er stablet i forskjellige ender av bordet. Gjestene kan ta både en gaffel og en tallerken.
