Dekorasjoner på et bryllupsbrød, som ble bakt, muligens til og med i hedenske tider, har sin egen dype betydning. Ører av hvete, blomster og blader av viburnum, solen og månen, stjerner, svaner, fugler, hester osv. Er eldgamle symboler på kjærlighet og troskap, uatskillelig for et ungt par, fruktbarhet, velstand. Ved å plassere disse figurene på et brød, gjør du det ikke bare unikt i ytelse og vakkert, men ønsker også de unge lykke til.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dekorasjoner på brødet er plassert på to måter. Du kan plassere forskjellige figurer på overflaten enten rett før baking, eller 10-15 minutter før den endelig er klar. I det andre tilfellet vil små figurer ikke bli uskarpe og vil vise seg å være mer tydelige. Men tydelig skisserte dekorasjoner kan også oppnås hvis du ikke bruker den samme gjærdeigen som for et brød til produksjonen, men spesiell, dekorativ, mer smidig i støping eller usyrede, som for dumplings, samt shortbread.
Steg 2
Fest dekorasjoner med eggehviter eller små trespyd. For å få dekorasjonene til å avvike i farge fra overflaten på brødet, noe som gir det et enda mer elegant utseende, prøv å tynne deigen. Dette kan gjøres ved hjelp av bokhvete eller rugmel, i tillegg til tilsatt brent sukker, kakao, paprika (paprika i pulver), gurkemeie.
Trinn 3
Når du legger brødet på et bakeplate, kan du straks pakke det inn i en flettet flette. Dette vil gi produktet et mer høytidelig og voluminøst utseende, og vil også forhindre at deigen blir uskarpe. For å lage en pigtail, forbered tre eller fire fletter to og en halv ganger lengden på brødets omkrets. Blind den ene enden av dem sammen, og vev deretter en vanlig flette. Hvis det er mye materiale, kan det overskytende rives av. Bøy enden av flettet pent og fest den til brødet med et trespyd.
Trinn 4
For å lage roser av deigen, skjær ut noen tynne sirkler. Plasser tre eller fire slike sirkler med en kant oppå hverandre, pakk dem med en rulle og trykk i midten med fingrene. Når du riper denne rullen i to, har du to roser. Åpne kronbladene i hvert av dem. Du kan lage en rose på en annen måte. For å gjøre dette tar du en sirkel og ruller den til en rull. Ta deretter en annen sirkel og pakk den første "rullen" i den, bøy lett kronbladets kant. Pakk inn andre sirkler på samme måte til du får en frodig rose.
Trinn 5
For å få bladene, rull ut deigen og skjær diamanter ut av den. Bruk deretter en kniv til å lage små fiskebeinsnitt rundt kantene. Klem ut eller trekk bladene på bladene med en kniv.
Trinn 6
Deigstjerner kan fås på denne måten. Klipp ut sirkler med en diameter på en og en halv til to centimeter med et rør. Bruk en kniv eller saks for å gjøre radiale kutt på hver sirkel. Snu deretter disse kuttene i en vinkel på 45 grader.
Trinn 7
Hveteører er et obligatorisk dekorasjonselement i brødet. Å lage dem er heller ikke vanskelig. For å gjøre dette, ta et stykke deig og kjevle det ut med en flagella. Ikke rull ut den ene enden, og la igjen en tykkere "pølse". Den tynne enden vil være en kornstengel, og den tykke enden vil være radialt, i en sirkel, klemt med saks, slik at denne delen ser ut som en spikelet med korn. Du kan klype deigen etter at du har satt "spikelet" på brødet.
Trinn 8
En fugl til pynt gjøres slik. Kjevle ut deigen i strimler som er omtrent tre centimeter lange og en halv centimeter tykke. Knyt stripen i en knute. Lag et nebb fra den ene kanten av knuten og en hale fra den andre (flat deigen). Gjør kutt i halen med saks ("fjær"). Lag hakk rundt kantene på knuten.
Trinn 9
Prøv å forme en svane på denne måten (selvfølgelig skal det være to av dem på brødet). Rull ut et stykke deig slik at du har et flagellum på 5-6 cm langt, i den ene enden av det var en oval (fremtidig kropp), og i den andre enden - en ball (hode med nebb). Skulpturere nebbet, deretter flate den ovale, lage en hale og fjærhakk på den over hele kroppen. Når du legger figuren ut på et bakeplate eller en brødflate, bøy du svanens nakke vakkert.
Trinn 10
Dette er hovedelementene for å dekorere et brød. Men du kan fantasere ved å sette inn andre figurer - ringer, hester, kyr, etc. Hver region i Russland har fortsatt sine egne særegenheter i utformingen av en bryllupskake. Bare ikke glem å supplere den med frukt og grener av fjellaske og viburnum. De kan også lages av deig, men hvis du finner ekte og pynter produktet med dem, blir det enda bedre.
