Til tross for at hele verden feirer nyttår i henhold til den gregorianske kalenderen, har russere dessuten tradisjonelt feiret nyttår i henhold til den julianske kalenderen, har østens symbolikk vært en grunnleggende faktor for valg av nyttårsattributter i flere tiår nå, og spesielt når du velger en festlig meny.
Det kommende nyttåret 2015 er planlagt holdt under tegnet av Blue Wood Geit. Hvis vi går dypt inn i konvensjonene, må dannelsen av bordet til nyttår kontaktes med tanke på interessene til årets symbol. Kanskje for byboere er dette ikke kjent, men de som husker barns eventyr vet at det ikke er noe dyr som er mer sta og pålitelig enn en geit. Derfor må bordet tilfredsstille alle innfallene til symbolet. På den annen side er det ikke i russiske tradisjoner å bruke geitekjøtt, noe som betyr at alle andre typer kjøtt ikke vil fornærme geitens følelser. Du må bare være mer delikat med lam - tross alt slektninger!
Hvordan glede geiten?
I Geitens år vil tradisjonelle nyttårs salater være mer enn passende - “sild under pels”, “Olivier”, “mimosa” og andre. Men Geiten vil være enda mer fornøyd med salater laget av friske grønnsaker og urter, siden butikkjeder leverer alle nødvendige produkter, og å kjøpe ferske agurker om vinteren vil ikke være noe problem. Hver husmor har sine egne oppskrifter på nyttårs salater, så det er ikke nødvendig å fokusere på dem.
Men det ikke alle vet er at på nyttårsbordet må det være en tallerken fra et helt kadaver - en fugl, en fisk eller en gris. Tilstedeværelsen av en slik rett på nyttårsbordet vil gi alle de fremmøtte en fullverdig tilværelse i løpet av det neste året. Det er ikke forgjeves at en tradisjonell nyttårsrett i Russland er en utstoppet gris. Men for det første er det ganske vanskelig å få en hel kadaver av en gris, og for det andre bør du ikke eksperimentere med en så kompleks rett på høytiden. For å overholde tradisjoner og ikke trette deg selv og dine nærmeste, kan du lage fylt fisk, som ikke er mindre velsmakende, og som er tilgjengelig selv for en nybegynner husmor.
Til dessert kan du servere en ostemasse dekorert med pisket krem - Geiten skal like melken.
Hvordan lage et originalt nyttårsbord?
En av måtene å lage en minneverdig nyttårsaften er å løse bordet i en farge. Siden geiten er en planteetning, vil de grønne nyanser av retter og servering appellere til både årets symbol og gjester. Det er sant at året som kommer er den blå geitens år, og ifølge psykologers forskning forårsaker ikke den blå fargen i serveringen appetitt, men dette er bare informasjon til ettertanke, det siste ordet for vertinnen.
