Nyttår er en anledning til å glede kjære med favoritt delikatesser og festlig servering. Hvordan vi skal dekke bordet for det nye året, i tråd med russiske tradisjoner og europeiske standarder for servering av en festlig begivenhet, vil vi vurdere videre.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dekk bordet med en festlig, skarp hvit blondeduk. Forbered deretter servise. Det er best når alle oppvaskene er utformet i samme stil - så ta vare på et ferdig sett med kjøkkenutstyr for 12 personer (mer er bedre enn mindre - gjestene har det særegne med uventet utseende på dørstokken til leiligheten). Ordne oppvasken på bordet i like stor avstand fra hverandre. Legg først de dype platene, legg snackplatene på dem og ved siden av veldig små til dessert. Det bør være så mange bestikk som du forventer å tilberede retter, dvs. en tallerken for salater og forretter, den andre for hovedretter - stek for eksempel med tilbehør. Sett derfor flere gafler på venstre side av platene, og til høyre flere kniver med forskjellige punkter for å kutte kjøtt eller fisk. Knivene skal peke mot platen. Det skal brukes apparater, som begynner med de ytre og slutter med de nærmeste platene. Legg vakkert brettede servietter i en trekant eller vifteform inne i platen. Ha også på noen få glass, avhengig av ditt valg av alkoholholdige drikker. For cognac - et bredt glass med lav stilk, for vann - et enkelt glass, for champagne - et vakkert smalt glass med en lang tynn stilk.
Steg 2
Retter. Vanligvis prøver de å tilberede retter til nyttår i samsvar med "preferansene" til symbolet for året som kommer. Så i kaninens år skal du ikke spise kadaveret til en kanin eller en hare stekt med skorpe på nyttårsaften - årets symbol kan bli fornærmet. Se i magasiner på internett hva astrologer anbefaler å unne deg gjestene. For eksempel, i året for hanen, er det nødvendig å ha håndfull nøtter, søte korn, frø osv. På bordet. Så året vil være fruktbart for familien økonomisk.
Trinn 3
Nyttårs tilbehør. For å gi bordet et skikkelig nyttårsstemning, legg grangrener med kjegler i midten langs bordet, og to store lysestaker dekorert med glitter (pass på at glitteret ikke lyser opp fra lyset). Legg også en figur som representerer årets symbol på bordet og legg søte godbiter fra julenissen i små poser nær hver tallerken.
