Så det er veldig lite tid igjen til den mest etterlengtede ferien - nyttår. Gateløpet vil snart begynne: kjøpe suvenirer, dekorere et hus, lage en festlig meny. Det er valget av deilige og unike herligheter til nyttårsbordet at mange husmødre nærmer seg spesielt nøye.
Det kommende året på den østkinesiske kalenderen er Hundens år. Hvordan appease henne? Hva skal legges på bordet for et vellykket år? I følge populær tro er det viktigste at festmiddagen er hjertelig og sjenerøs. Det anbefales å legge på bordet mange kjøttretter, blant annet biff og lam må være inkludert.
Men ikke glem salater, de går side om side med kjøttretter, som gin og tonic. Og årets nye vertinne vil berømme deg ikke bare for det rike bordet, men også for retternes originalitet. Her er forresten et par ideer med uvanlige oppskrifter.
Makrell "Bright firecracker"
- makrellkropp - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.;
- løk - 1 stk.;
- ratunda pepper (rød) - 1 stk.
- egg - 2 stk.;
- agar agar - 1, 5 ss. l.;
- koriander (bakken) - 0,5 ts;
- timian - 0,5 ts;
- muskat (malt) - etter smak;
- salt etter smak.
- Tin fisken først.
- Hakk gulrøttene på et grovt rivjern og skjær løk i terninger. Lagre dem nå sammen.
- Stek paprika med vegetabilsk olje i en ovn som er forvarmet til 200 grader (stek i 20 minutter). Når den er avkjølt, skreller du den og skjærer den i strimler.
- Skjær de kokte eggene i skiver.
- Skjær makrellkroppen langs magen og tarm den. Du må også fjerne hodet, kutte av finnene, halen og stripe fisken av bein. Gni makrellfiletene rikelig med krydder og salt. Ha gelatin for hånden - dryss den på fisken.
- Så legg de forrige kokte ingrediensene på fileten på denne måten: først er det sauterte løk med gulrøtter, deretter - pepperstrimler og sirkler med kokte egg.
- Sandwich all denne skjønnheten og pakk inn med flere lag med film. Dypp denne pakken i kokende vann og kok i en halv time.
- Etter tilberedning, sett fisken i kjøleskapet (selvfølgelig etter at den er avkjølt litt), trykk ned med noe og la stå i to timer. Alt, du kan bære makrell til bordet.
Nyttårs ekstravaganzasalat
- biffmasse - 200 g;
- granateple - 1 stk.;
- syltet agurk - 2 stk.;
- rødbeter - 1 stk.;
- majones - 2 ss. l.;
- krem (33%) - 2 ss. l.;
- soyasaus - 1 ss l.;
- persilleblader - til dekorasjon.
- Kok biffkjøttet og skjær det i strimler eller hakk det hardt. Kok rødbetene til de er møre, og mal på et rivjern.
- Rist sylteagurk.
- Fjern granateplefrøene forsiktig fra frukten.
- Sett tilberedte ingredienser til side og begynn å tilberede dressingen: kombiner majones, fløte og soyasaus i en liten, men dyp beholder eller i en sausbåt. Ikke ta det langt unna, for nå vil det være nyttig for deg.
- Begynn å spre salaten lagvis, smør hver av dem med den tilberedte sausen: først er det kokt biff, deretter agurk, og på toppen - rødbeter. Etter å ha spredt sausen over det siste salatlaget, pynt med granatepelfrø og persilleblader. Nyttårs salat er klar og venter på sin fineste time!
