Nyttår er en tid med mirakler, alles favorittferie. Det er alltid assosiert med et juletre, mandariner, deilige hjemmelagde retter. Enhver vertinne ønsker å overraske sine gjester med noe ikke bare velsmakende, men også uvanlig. Hvilke desserter å servere til nyttårsbordet? Hvordan virkelig glede både barn og voksne?
Dessert "Snow Valley"
- krem (33%) - 250 ml
- frosne bær (kirsebær, jordbær, blåbær, bjørnebær etter eget valg, hvis du ønsker det, kan du lage en bærblanding) - 150 g
- melis - 150 g
- granulert sukker -50 g
- vann - 50 g
- kokosflak - 30 g
- hvit sjokolade - 30 g
Vi satser på å tine bærene, og samtidig begynner vi å dekorere glassene som desserten vår blir lagt ut i.
Først må du koke sukker sirup ved å blande varmt vann og sukker. Ro deg ned. Smør kantene på glasset med sukkersirup, og dryss dem med kokosnøtt. La glassene tørke litt. Pisk kremen med melis, i 5-8 minutter, massen skal øke i volum. Ha den kremete massen i glass, vekselvis med bær. Dryss med revet hvit sjokolade.
Kake "Snødekt hytte"
- butterdeig (gjærfri) - 500 g
- rømme (20%) - 400 g
- sukker - 300 g (100 g i rør, 300 g i krem)
- frosne pitted kirsebær
- melkesjokolade - 40 g
Tin bærene og deigen på forhånd.
Kjevle ut deigen og skjær i 15 lange strimler. Ha kirsebær i hver stripe og dryss over sukker. Vi baker rørene med sømmen nede, i 10 minutter ved en temperatur på 220 C.
Til kremen, bland rømme og sukker. Det er nødvendig å røre, ikke slå, ellers vil kremen vise seg å være flytende.
Vi sprer rørene med en lysbilde og beleg hvert lag med krem. Dryss med revet sjokolade.
