Reglene for å feire jul har vært uendret i mer enn hundre år, ikke alle følger dem, siden de fleste bare er kjent med de mest populære tradisjonene. Prøv å lage en saftig og smakfull kalkun, lage gaver med egne hender, inviter hele familien til bordet og feir jul med glede og vennlighet.
Det er nødvendig
- - noe høy;
- - søt;
- - festlige retter;
- - gaver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Høy skal plasseres midt på festbordet, dette vil symbolisere Betlehem-krybben, der Jesus ble født. Ta på deg det fineste bestikket og en skarp hvit duk. Det bør være et jevnt antall mennesker som sitter ved bordet, hvis ikke, legg et ekstra sett med retter. Forbered 13 retter, bortsett fra suppe, alle kan være kalde, slik at vertinnen til huset ikke løper inn på kjøkkenet.
Steg 2
På julaften - julaften - forbered ritual grøt-sochivo. Den er laget av rød hvete, bygg, bokhvete eller rug blandet med honning og mandel- eller valmujuice. På denne dagen kan du ikke spise før den første stjernen. Når du ser en lys stjerne på den mørke himmelen, sett deg ned ved bordet og del oblatposene.
Trinn 3
Wafers er tynne blader av usyret deig, vanligvis runde i form. Opprinnelig må de plasseres midt på bordet på rent høy, dette symboliserer babyen Kristus som ligger i en krybbe. Under middagen kan du bryte en wafer med folk som sitter ved bordet, utveksle gode ønsker og gratulasjoner.
Trinn 4
Ortodokse kristne lager kutya for det første kurset - en variant av sochiv. Kok den med hvete, ris, bygg. Krydre med honning og vegetabilsk olje. Jo rikere og fetere kutia, jo bedre vil velstanden og høsten i familien være.
Trinn 5
Deretter må du servere snacks (sild, salater), etterfulgt av rød borsjch, fisk eller soppsuppe. Til supper, tilbered paier med sopp eller saftig. Server søt mat på slutten av julemåltidet. Ruller med valmuefrø, honningkaker, gelé, nøtter, forskjellige bakverk er egnet.
Trinn 6
Alle skal smake på minst litt av alle rettene. Dette måltidet foregår uten alkoholholdige drikker og uten kjøtt, melk og rømme. Hvis noen kommer til deg, må du invitere gjesten til bordet. Det er vanlig å mate alle på julaften, så ta med en godbit for løsdyr.
Trinn 7
Til julen forbereder du en stor middag for hele familien. Fett godt matet fjærfe er godt egnet: gås, and, kalkun. Legg skinke, gelékjøtt, kjøttruller på bordet. Lag en solid grøt med bakt melk. Sett alkohol på dette bordet også.
Trinn 8
Gi ut gaver på julaften ved å kle deg ut som Saint Nicholas (far Frost). Når du gir leker til barn, kan du belønne positive kvaliteter og skjelde for sprell. Tradisjonelt må du på denne ferien lage gaver med egne hender. Pakk inn gaver i lyst papir, pynt med grangrener og kjegler.
Trinn 9
Julen begynner med juleferien, som varer til Epiphany. På dette tidspunktet i Russland var det vanlig å kle seg, arrangere morsomme spill på gaten, gratulere alle mennesker med solskiftet til sommeren, synge og danse i sirkler. Julesanger er generelle festligheter og moro, på ski fra snøsklier og rikelig høytider.
