Den tradisjonelle lukten av det kommende nyttåret er lukten av sitrusfrukter. Men de, som all fersk frukt, er råtne. For å skape og opprettholde en høytidsstemning i lang tid, kan de tørkes. Tørkede appelsin- eller sitronskiver er ikke bare et lager av vitaminer, men også et utmerket materiale for kreativitet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Plukk ut mellomstore appelsiner og sitroner fra butikken. Det er flott hvis skallet på frukten er tynt - etter tørking vil det se pent ut. Undersøk dem for råte, ødelagte eller forfrysede sider. Hjemme, skyll sitrusfrukter grundig under rennende vann, tørk med en serviett.
Skjær appelsinene i skiver som er minst fem millimeter tykke. Men ikke gå over bord med tykkelsen. Appelsiner over en centimeter vil ta lang tid å tørke.
Steg 2
Det er flere måter å tørke sitrusfrukter på. Alle bruker den som er mer praktisk for ham.
Den første metoden er å tørke appelsinene i ovnen. Denne metoden kan raskt tørke frukt, men du må hele tiden overvåke prosessen. Metoden består i å plassere appelsiner, sitroner eller grapefrukt skåret i skiver på bakepapir lagt på et bakeplate. Det anbefales ikke å legge direkte på et bakeplate, fordi frukten kan holde seg fast. Alt dette settes i ovnen i tre timer ved 200º. Husk å snu frukten hele tiden, ellers tørker den ujevnt. Ulempene med denne metoden er konstant overvåking av ovnen og bøyde fruktskiver. På grunn av fordampningen av vann, "fører" sitrus. Dette vil komme i veien hvis du vil bruke appelsiner til å dekorere postkort, esker, smykker. Hvis du vil legge dem til te, vil utseendet ikke påvirke smaken på noen måte.
Trinn 3
Den andre veien er lengre. For denne metoden plasseres den skivede frukten mellom to kartonger og sikres med klesklyper. Vi skyver forsiktig emnene mellom batteriene og "glemmer" dem i 2-3 dager. Tørketid avhenger av hvor tynt du kutter appelsinene. Fordelen med denne metoden er at du ikke trenger å hele tiden overvåke appelsinene og snu bitene. Tørking på denne måten etterlater frukten flat, vakker og levende.
Trinn 4
Etter tørking må du forsiktig fjerne frukten fra pergamentet eller pappen. Lirk forsiktig limte skiver med tuppen av en kniv for å løsne dem. Husk at tørkede sitrusfruktkiler er sprø og sprø. Oppbevar dem på et tørt sted i en papirpose.
Trinn 5
Tørkede appelsiner og sitroner brukes ofte i nyttårssammensetninger sammen med grangrener, rognebær eller kanel. Sitrusskiver kan sees på som juletrepynt eller som dekorasjoner på postkort, gaveposer, flasker. De tilsettes te, sterke drikker, såper og håndlagde lys. De brukes til å dekorere julekranser og buketter. De er også ypperlige for å skremme katter og mygg unna favorittinnendørsblomstene.
