Pannekaker til Maslenitsa er den viktigste godbiten og det sentrale fatet på festbordet. For en uke med festlige festligheter kan vanlige pannekaker, til og med tilberedt i henhold til forskjellige oppskrifter, kjede seg. Hva å gjøre? Prøv å lage fargerike pannekaker! Samtidig bruker du nyttige naturlige fargestoffer. Hvordan fargelegge pannekakene?
I butikkene presenteres det nå en overflod av forskjellige matfarger, som du kan endre fargen på kjente retter. De har vanligvis ingen ekstra smak eller lukt. Imidlertid er det mye mer fordelaktig å bruke naturlige fargestoffer.
For å lage fargede pannekaker til Shrovetide 2019, kan du ta grønnsaker kjent for mange eller bruke krydder med en rik farge. På samme tid, ikke bekymre deg for smaken av retten: grønnsaker vil ikke legge til noen lyse toner, pannekaker kan spises med søte fyll. Bruk av krydder kan gi noen ekstra smaksopplevelser, og derfor er en slik oppskrift på hjemmelagde pannekaker til fastelavnet best kombinert med salt og solid fyll.
Et lite triks: du skal ikke tilsette grønnsakpuré, for eksempel tomat, i den ferdige tradisjonelle pannekakedeigen. En slik handling kan forvride smaken på den ferdige retten, og fargen på pannekakene i seg selv vil ikke være så rik og munter.
Grønne pannekaker til fastelavnet 2019
For å bake grønne pannekaker, må du ta spinat. Bladene skal vaskes veldig godt, så skal bena brytes av. Deretter kuttes spinat fint, fint, du kan føre den gjennom en helikopter for å lage en pasta. Legg deretter spinaten i ren osteklut og press all saften godt over en dyp tallerken. Rør den grønne saften i deigen og bak deretter pannekakene.
Hvordan lage knallgule pannekaker
Gurkemeie kan brukes til å legge til en rik gul tone. Denne krydder er bra for helsen din, det vil gi litt krydret smak til retten.
Du må ta noen spiseskjeer gurkemeie og fortynne dem i et halvt glass kokt, men ikke varmt vann. Konsistensen av den fargede løsningen skal være så jevn som mulig. Hell forsiktig oppløst gurkemeie i deigen og stek.
Pannekaker til fastelavnet
I dette tilfellet er gulrotjuice ansvarlig for den oransje (røde) fargen. Du må ta et par store rå gulrøtter, vaske dem og skrelle dem godt. Riv deretter på det fineste rivjernet. Tilsett noen spiseskjeer sukker (etter smak), bland alt og la det brygge i en halv time. Hell den resulterende gulrotjuicen i en ren beholder, legg den revne gulroten i osteklut og klem. Hell all ingefærjuice i pannekakedeigen, rør og bak pannekakene til fastetiden.
Rosa og røde pannekaker
For å få den spesifiserte fargen trenger du rødbeter. Først må du koke det. For å få 100-150 ml rødbetejuice trenger du enten en liten bete, eller en halv stor grønnsak.
De tilberedte rødbeter må, som tilfellet med gulrøtter, raspes på et fint rivjern. Du kan også tilsette ganske mye granulert sukker hvis ønskelig. La det brygge, tapp saften. Klem de revede rødbeter godt gjennom osteklut. Bland all saften i deigen igjen og begynn å lage pannekaker.
