I dag, i supermarkeder og spesialforretninger som selger kjøkkenutstyr, kan du kjøpe det du ønsker. Et stort utvalg av forskjellige stekepanner får øynene til å spre seg, og kjøperen synes det er vanskelig å velge et produkt selv for seg selv - for ikke å nevne en gave til en profesjonell kokk. Så hva slags stekepanne er bedre å kjøpe for en kokk i gave?
Kjennetegn ved en god stekepanne
Før du velger en gave, må du ta hensyn til noen av egenskapene til stekepannen, som er veldig viktige for matlaging. Først og fremst skal bunnen av stekepannen være flat fra innsiden, uten de minste hull eller støt som gir ut dårlig kvalitet på produktet. For å unngå dette er det bedre å kjøpe en stekepanne i en butikk som har kvalitetssertifikat for sine produkter. I tillegg anbefales det å velge en panne med pyntet eller ribbet bunn (bunnspor).
Den ribbet eller ornamenterte bunnen gjør at serviset kan varme seg jevnt og opprettholde høye temperaturer i lang tid.
Veggen på stekepannen som er valgt som gave til kokken, må være veldig tykk - minst fire millimeter tykk og ikke mer enn tre centimeter høy. Dette er en viktig forutsetning for "kjøtt" -panner, mens parametrene til veggene til pannekakepanner skal være to millimeter i tykkelse og en centimeter i høyden. En annen viktig faktor for kokkens panne er festingen av håndtaket. Det er best å velge panner med et avtakbart eller støpt håndtak, mens du unngår å boltre, hvis belegg fliser av og utsetter det underliggende metallaget.
Den beste stekepannen for en kokk
Ifølge restaurantkokker er det best støpt jernpanne som er mest egnet for profesjonell matlaging. Den har mye vekt, men den er absolutt ikke utsatt for deformasjon og er ideell for tilberedning av kjøtt og baking av pannekaker. Støpejern kan vaskes trygt uten frykt for å skade bunnen av pannen med en stiv børste eller pensel, og mat tilberedt i en støpejernspanne viser seg alltid å være så velsmakende og jevnt stekt som mulig.
Støpejernspanner kan ikke vaskes i det hele tatt - det er nok å med jevne mellomrom antenne dem på bålet og skyll dem under kaldt rennende vann.
Du kan også gi kokken en titan stekepanne, som er motstandsdyktig mot slitasje og deformasjon når den varmes opp. I tillegg har en titan stekepanne et veldig presentabelt utseende og er en mer rasjonell investering enn å kjøpe en enkel aluminium stekepanne. Det er generelt bedre å ikke spare på en slik gave, siden en stekepanne til en kokk er et av de viktigste verktøyene i arbeidet hans, og smaken på maten tilberedt av ham, og følgelig kundeanmeldelser, avhenger av kvaliteten.
