Husmødre begynner å tenke på hva de skal lage mat til påske selv i fastetiden, og ønsker å gjøre ferien minneverdig. Hver familie har sine egne tradisjoner, men det er en rekke oppskrifter uten hvilke det er rett og slett umulig å forestille seg Kristi lyse oppstandelse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bake kaker. Deigen for tilberedningen krever en spesiell holdning til seg selv, derfor tar ikke alle husmødre på seg denne bakingen, men smaken av hjemmelaget påskekake kan ikke sammenlignes med det som tilbys i butikken. Graden av beredskap av deigen bestemmes av klebrigheten: en godt slått deig holder seg ikke til hendene. Etter at deigen hever, må den omrøres og settes tilbake. Fremgangsmåten gjentas minst to ganger. Når du fyller ut skjemaer for kaker, må du legge igjen minst en tredjedel av ledig plass, ellers har deigen ingen steder å heve.
Steg 2
Farg eggene. Du kan finne kjemiske fargestoffer i butikkene, men i lang tid ble egg kokt sammen med løkskall, på grunn av hvilket de fikk en rik nyanse av appelsin og en spesiell, som om en liten bakt smak. Hvis det absolutt ikke er nok tid til å fargelegge eggene, kan du ganske enkelt dekorere dem med ferdige klistremerker, men smaken på eggene vil være normal.
Trinn 3
Forbered påske. Dette er cottage cheese, tidligere revet gjennom en sil og blandet med fløte, rømme, eggeplommer eller egg, smør. Den enkleste måten er å blande cottage cheese med rømme og andre kilder til fett, men avhengig av tilberedningsmetoden er det to andre typer påske, vaniljesaus og kokt. Hver familie har sine egne oppskrifter til påske, men varmebehandlet påske er den deiligste.
Trinn 4
I tillegg til kaker kan du legge pepperkaker på bordet. For en ferie blir de bakt i spesielle former, det kan være duer, påskeharer eller egg. Tilstedeværelsen av annet bakverk er ikke forbudt, fra pannekaker til paier. I en rekke regioner blir bestemødrene best på bordet. Dette bakverket er laget av smørdeig og dekorert med glasur.
Trinn 5
Påskemåltidene slutter ikke der. Sørg for å legge kjøtt på bordet, som kan tilberedes i henhold til oppskriften i familien som er mest elsket. I gamle dager ble smult og bakt kjøtt lagt på bordet, som ikke mistet smaken selv når det var kaldt.
