Hver 4. søndag i juli feirer peruere Pisco Sur Cocktail Day. Det er den mest populære alkoholholdige drikken i landet. Den tilberedes på grunnlag av Pisco drue vodka, som har blitt drukket i Peru siden 1500-tallet.
Denne uvanlige ferien ble offisielt etablert i 1999. Tusenvis av peruere over hele landet feirer det i flere dager.
Inntil nylig var det heftige debatter mellom Peru og Chile om opprinnelsen til Pisco Sour-cocktailen. Begge land er kjent for det enorme utvalget av sitronsorter som brukes som en klassisk ingrediens i denne drikken. Men i dag er det et offisielt dokument som bekrefter at fødestedet til Pisco Sur-cocktailen er Peru.
I følge en versjon ble den nasjonale peruanske drinken oppfunnet i begynnelsen av forrige århundre i den mest populære baren i Lima. Oppskriften hans er ganske enkel: eggehvite, sukker sirup (3 deler), sitronsaft (4 deler), kanel og andre krydder tilsettes Pisco drue vodka (8 deler). Vanligvis serveres drikken ufortynnet uten is.
Pisco Sur cocktailparty inkluderer messer, konkurranser, konserter med lokale afro-peruanske og kreolske band, og gratis massesmak av drinken, akkompagnert av energisk dans og moro. De mest kjente merkene til Pisco deltar i feiringen: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo, etc. De tilbyr sine produkter til innbyggere og gjester i landet.
På den berømte Pisco Bar i Lima varer feiringen i to dager. Besøkende til etablissementet får tilbud om mer enn 30 forskjellige cocktailer tilberedt på grunnlag av Pisco. Sør i Peru, der de viktigste produksjonssonene til denne drinken er konsentrert, avholdes en tradisjonell konkurranse om den beste cocktailen.
Interessant er at Pisco Sur cocktailfeiring ikke er begrenset til en dag. I 2004 ble det offisielt bestemt å feire denne viktige begivenheten for peruere hvert år, også 1. lørdag i februar.
