Vi inviterer deg til å lage en magisk ferietur: i løpet av få minutter vil du besøke flere land og sette pris på omfanget av nyttårsfesten i hvert av dem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Drømmer du om å legge til variasjon i den tradisjonelle festmenyen, men aner ikke hva du skal erstatte eller i det minste supplere med Oliviersalat, sild under pels og fransk kjøtt? Det er fullt mulig at den foreslåtte kulinariske reisen vil gi deg en ide. Spekteret av verdens gastronomiske nytårsglede er utrolig bredt, og det er mer enn nok alternativer for å tilfredsstille både kjøtteteren og veganeren. Det er også viktig at de fleste av disse festlige rettene ikke krever betydelige økonomiske kostnader og tidskostnader.
Steg 2
Frankrike
Kjente restauranter på nyttårsaften prøver å overgå hverandre: i den overdådige menyen vil du se retter med foie gras, svarte trøfler, asparges i forskjellige intrikate varianter, østers, de dyreste oster og selvfølgelig champagne. Familiefestebordet til en vanlig franskmann ser selvfølgelig mer beskjedent ut, men lokalbefolkningen prøver i dette tilfellet å ikke spare mye, for å feire nyttår betyr beskjedent å leve det på samme måte. En uunnværlig deltaker i hele nyttårsmenyen på alle nivåer i Frankrike er en sjokoladestokk (den samme julekjeksrullen). Vertinnene dekorerer den, og gir fantasien frie tøyler og bygger virkelig høykunstneriske komposisjoner fra bær, nøtter, kandiserte frukter.
Trinn 3
Italia
I dette landet avtar vanligvis kulinariske lidenskaper ved nyttår. Og likevel vil det definitivt ikke være mulig å sovne den siste festlige festen i året (faktisk flyter inn i den første). Først vil italienerne skyte opp fyrverkeri og fyrverkeri til morgenen, troende fromme at dette brølet og belysningen vil skremme onde ånder fra hjemmene, landet og verden som helhet. For det andre er det ingen som har avlyst nyttårsfesten her, og de feirer det i kjent skala. Ofte arrangeres en fest etter en felles ordning: gjester og verter er enige om hvem som er ansvarlig for hva. Det er vanligvis pasta på bordet (som alltid), oftest conciglione - "skjell" med ricotta, også pizza, bakte bønner eller linsesuppe. Nyttårsmåltidet avsluttes med en kake - pannetone - ideelt hjemmelaget, hvis kvalitet brukes til å bedømme vertinneens kulinariske ferdigheter.
Trinn 4
Polen
Mange av nyttårsritualene i dette landet kom fra middelalderen. Men det dekorerte juletreet ble en attributt av høytiden bare på 1800-tallet: før det ble stedet okkupert av en vakkert dekorert halmskinne som har en juleopprinnelse. En ekstra tallerken må være til stede ved nyttårsbordet for en uventet gjest, som må mates. Dessuten er bordet i natt rett og slett full av godbiter. I følge tradisjonen skal 12 retter være tilstede på den, inkludert bigos (kjøtt stuet med kål), hvetekutia, pampushka, dumplings og til og med borscht. Det er nødvendig å legge sild på nyttårsbordet: i henhold til den gamle polske tradisjonen spiser hver gjest ved bordet minst et lite stykke for lykke til. En obligatorisk rett av en slik fest er også bakt karpe - et symbol på familiens rikdom og velstand.
Trinn 5
Norge
Små nordmenn på nyttårsaften forventer ikke gaver fra julenissen, men fra … en geit! Derfor legger barna tørre havregryn i skoene og støvlene om kvelden, og om morgenen gleder de seg over å oppdage de etterlengtede nyttårsgavene. I Norge blir geiter høyt aktet: ifølge legenden reddet kong Olaf II en såret geit, helbredet den og slapp den ut. Etter det brakte det smarte dyret sjeldne medisinske planter til frelseren hver natt, og påfyllet dermed listen over folkemedisiner for forskjellige sykdommer betydelig. Når det gjelder nyttårsfesten, som vanligvis har familiekarakter, er den ikke spesielt sofistikert. Valget av retter er imidlertid ganske anstendig: dette er deilige krydret kaker og pølser og svineribbe og øm laks, og absolutt lett saltet sild.
Trinn 6
Kina
Merk at i dette landet feires nyttår i henhold til månekalenderen, det vil si senere enn vanlig 1. januar. Videre endres dagen for forekomsten hvert år. I 2015, året for den blå geiten (eller sauen), vil det nye året komme til kinesisk jord 19. februar. Hver av de tradisjonelle nyttårsrettene i dette landet har en viss betydning: lange nudler, som absolutt er til stede på festbordet, symboliserer et langt velstående liv, kylling - lykke til, and - troskap.
Noen retter blir spist på nyttår på grunn av likheten mellom lyd og ord som betyr, for eksempel overflod (fisk) eller et godt år (riskaker). For det neste året å bli en suksess, vil ikke kineserne irritere absolutt ikke-blodtørstig geit eller sauer med kjøttretter, men erstatte dem med en fugl eller fisk. De mest ettertraktede godbitene på nyttårsbordet vil være en rekke grønnsaks- og fruktsalater, samt meieriretter, oster og en rekke ruller som ligner vridde fårekjøtthorn.
