Hvordan skiller en nasjon seg fra en annen? Dens unike tradisjoner og skikker, som har utviklet seg gjennom århundrene og overføres nøye fra generasjon til generasjon. De instruerer en person om hvordan man skal oppføre seg i forskjellige situasjoner. For eksempel er familiens og husholdningens levetid gjennomsyret av skikker - hvordan man snakker med kone og barn, hvordan man oppfører seg på gaten når man møter eldre mennesker, hvordan man møter gjester.
Gjestfrihet er en tradisjon
Det russiske folket har alltid vært preget av sin gjestfrihet og hjertlighet. Holdningen til gjesten i Russland var spesiell. Gjestene, til og med uformelle, var omgitt av ære og respekt. Det ble antatt at den reisende som så inn i huset så mye på vei, vet mye, han har mye å lære. Og hvis gjesten liker den varme velkomsten, vil den gode berømmelsen til eieren av huset og Russland spre seg over hele verden fra hans ord.
Eierens hovedoppgave var å mate den kjære gjesten best mulig, de beste rettene ble presentert for ham. Uttalelsene har overlevd til i dag: "Hva som er i ovnen, alt ligger på bordet med sverd", "Selv om det ikke er rikt, men glad for gjestene", "Angre ikke på gjesten, hell det tykkere".
Hvis det var kjent på forhånd om det kommende møtet med gjestene, begynte de å forberede seg flere dager i forveien. Det var en skikk å møte kjære gjester på dørstokken med brød og salt. Vanligvis ble brødet, nødvendigvis lagt på et rent håndkle (håndkle), brakt til gjestene av husets vertinne eller kvinnen, hvis brød brødet ble bakt. Samtidig markerte håndkleet veien som gjesten laget. I tillegg symboliserte den Guds velsignelse. Brød og salt var symboler på velstand og velstand, og salt ble også tilskrevet egenskapene til "amulett". Å møte en gjest med "brød og salt" betydde å påkalle Guds nåde over ham og legge til dine ønsker om godhet og fred. Gjestene kunne imidlertid også ta med brød og salt til huset, uttrykke spesiell respekt for eieren og ønske ham velstand og velstand.
"Alle reisende var som hellige for slaverne: de hilste på ham med hengivenhet, behandlet ham med glede, så ham av med ærbødighet …"
N. M. Karamzin
Tradisjonelt russisk måltid
Hvis gjestene ble mottatt i huset, begynte måltidet og fortsatte i henhold til et bestemt scenario. Bordet, som bokstavelig talt var full av forskjellige retter, lå i det "røde hjørnet" ved siden av faste benker festet til veggen. Det var en tro på at de som satt på disse benkene, hadde glede av det spesielle beskyttelsen av helgener.
I følge tradisjonen dukket husets vertinne opp på begynnelsen av måltidet, kledd i sitt beste antrekk. Hun hilste på gjestene med en jordisk bue. Gjestene bøyde seg som svar, og på invitasjon fra eieren kom de for å kysse henne. I følge den inngrodde skikken ble hver gjest presentert et glass vodka. Etter "kysseseremonien" dro vertinnen til et spesielt kvinnebord, som fungerte som et signal for begynnelsen av måltidet. Verten kuttet av et stykke brød til hver gjest og drysset det med salt.
Holdningen til brød var spesielt ærbødig, det ble ansett som grunnlaget for velvære, det ble forbundet i folks sinn med langt og hardt arbeid. Salt på den tiden var et veldig dyrt produkt som bare ble brukt ved spesielle anledninger. Selv i kongehuset var salthakene lokalisert nærmere kongen selv og de viktigste gjestene. I tillegg ble det antatt at salt driver bort onde ånder. Derfor, å presentere brød og salt, betydde å dele med gjesten den kjæreste, å uttrykke deres respekt og samtidig ønske velvære og vennlighet.
Det er umulig å forestille seg et russisk bord uten brød og salt: "Uten salt, uten brød, en tynn samtale", "Brød på bordet, og bordet er en trone," granparadis "," Uten brød - død, uten salt latter."
Når man nektet å dele "brød og salt" med eierne av huset, kunne man påføre dem uutslettelig fornærmelse. Under måltidet var det vanlig å gjenskape gjestene kraftig. Og hvis gjestene spiste lite, ville vertene overtale dem til å prøve denne eller den andre retten og knelte ned.
Og i dag møtes vi med "brød og salt"
Våre folk er fremdeles åpne, gjestfrie og imøtekommende. Og tradisjonen med å møte kjære gjester ikke bare med et innbydende ord, men også med brød og salt har blitt bevart den dag i dag. For eksempel, på bryllupsdagen presenterer brudgommens mor det unge paret et bryllupsbrød - et symbol på rene tanker og gode intensjoner. Dette betyr at foreldrene tar imot en ung kone i familien, som de nå må leve side om side med og dele alle problemer og gleder.
I sin rene form blir seremonien selvfølgelig oftere brukt på offisielle møter eller på høytidelige høytidelige øyeblikk. For eksempel hilser innbyggerne i byen sine kjære gjester med et festlig brød.
