Hvert hus har sine egne tradisjonelle oppskrifter på nyttårs salater, som overføres fra generasjon til generasjon. Disse rettene har blitt så vanlige at de er sterkt assosiert med nyttårsbordet. For eksempel salat "Olivier".
Men dette nyttåret er spesielt. Det kommende 2014 vil bli avholdt i regi av den blå trehesten. En hest er et dyr som elsker forandringer, nye friske løsninger. Derfor, for å feire nyttår, vil det være nyttig å diversifisere nyttårsbordet med noe nytt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Nyttårs salat "Poteter med skinke og selleri"
Denne salaten er perfekt for elskere av enkle salater. Det er kjent at jo enklere parabolen er, desto lettere absorberes den av kroppen. Dette gjelder spesielt på nyttårsaften, når du trenger å holde deg i god form til morgenen for ikke å gå glipp av noe.
1. Kok 2-3 poteter, hakk i terninger.
2. Skjær 100 g stilker med fersk selleri i små biter.
3. Skjær 1 løk i tynne halvringer, stek i solsikkeolje.
4. 200 g av hvilken som helst skinke kuttet i mellomstore terninger.
5. Legg poteter, selleri, løk og skinke i en kopp. Tilsett en halv teskje tilberedt sennep og majones. Rør lett. Pynt med selleriblad.
Den fancy salaten er klar.
Steg 2
Fargerik nyttårsalat
Denne salaten vil oppdatere ethvert festbord med sine lyse sommerfarger.
1. Kok kyllingbrystet (ca 600 g), del i ganske store strimler.
2. Tilbered marinaden til salaten:
ett bord. kombiner en skje med vegetabilsk olje med saften av en halv sitron, tilsett krydder: 0,5 ts. ss malt karvefrø og 0,5 ts. ss hakket merian, en klype salt, litt rød pepper.
3. Bland kylling med marinade, la stå i en halv time.
4. Skjær rødløk (2 middels løk) i halve ringer og stek i vegetabilsk olje.
5. Ta en rød paprika, en gul paprika og 1 avokado. Skjær pepper i strimler, avokado i terninger.
6. 50 g fersk salat grovhakk.
7. Fjern den marinerte kyllingen fra marinaden, stek den separat i olje.
6. Sett den stekte kyllingen tilbake i marinaden.
Tilsett alle andre ingredienser - pepper, avokado, salat, stekt løk. Rør lett.
En fargerik nyttårsrett er klar til å spise.
Trinn 3
Puffesalat med rosa laks
Hvordan gjøre på nyttårsaften uten puffesalat. Det finnes et stort utvalg av lagdelte salater. La oss dvele ved en av de mest interessante.
1. Pickle løk til salat.
Skrell og skjær 2-3 middels løk i store ringer.
Forbered marinaden: Tilsett 2 ss til 200 g vann. ss sukker og 0,5 bord. ss salt. Kok vannet, tilsett deretter 2 ss 9% eddik i vannet.
Hell marinade på løken, dekk til, la stå i en halv time.
2. Kok 300 g rosa laks. Dypp fisken i kokende saltvann med tilsetning av laurbærblad. Rosa laks kokes i ca 20 minutter. Fjern beinene fra den kokte fisken og skjær i biter.
3. Kok 2-3 poteter, kutt i terninger.
3. Bearbeidet ost gni 200 gr.
4. Skjær de pitted grønne hermetiske olivenene i ringer. Du trenger en krukke oliven. La noen oliven være intakte for pynt. Tilsett 50 g finhakket dill og 3 ss majones til oliven, bland.
5. Legg salaten lagvis på en festlig tallerken:
det første laget vil være poteter, pels med majones på toppen, det andre laget er rosa laks, litt majones på toppen, deretter det tredje laget - syltet løk, fjerde - revet ost, det siste femte laget er en blanding av majones og oliven.
Pynt med persilleblader og hele oliven.
