Agurkens hjemland er India, hvor denne grønnsaken begynte å bli dyrket for 7 tusen år siden. Men til tross for dette, tilhører ideen om å innføre feiringen av den internasjonale agurkdagen russerne.
Slaverne ble kjent med en grønnsak kalt agurk for bare 700 år siden, og å dømme etter antall oppskrifter for matlaging av agurkeretter, så vel som etter de mange varianter av denne grønnsaken, er det trygt å si at agurken fikk status som en nasjonalt produkt.
Dato for agurkens dag
I mer enn ti år i byen Suzdal har agurker blitt herliggjort og hyllet det i modningstiden. Tradisjonelt er datoen for den internasjonale agurkdagen 19. juli og neste helg til denne datoen. Som regel markerer holdingen av denne høytiden en festlighet der ikke bare lokale innbyggere og inviterte gjester fra nærliggende bosetninger deltar, men også mange utenlandske turister som feirer agurkens dag med stor glede med alle.
De begynner å forberede seg på ferien om våren, og velger nøye varianter og frø av agurker, og deretter størrelsen på frukten og fargemetningen. På utstillingen presenteres denne grønnsaken i enorme mengder, alt fra små agurker og zelents og slutter med "babaks", som vises i form av figurer av fugler og dyr. På tribunene kan du se agurksyltetøy, stekte agurkskiver, samt lett saltede agurker tilberedt i henhold til en rekke hjemmelagde oppskrifter.
Hvordan er agurkens dag
Som regel åpner dagen for feiringen av agurken klokken 11 om ettermiddagen, og Agurken Rassolovich er hovedpersonen gjennom hele helgen. Agurk presenteres ikke bare i form av fersk frukt og retter med denne grønnsaken, men også i form av morsomme håndverk laget av forskjellige naturlige materialer. Lokalbefolkningen demonstrerer gjerne morsomme scener med deltagelse av en agurk, og de kler seg også gjerne i et kostyme av denne grønnsaken.
Tradisjonelt på festivalen presenteres også et omfattende program med forestillinger av lokale grupper, som ikke bare forherliger den berømte grønnsaken, men også avslører all rikdommen til slavisk folklore foran øynene til gjestene. Mangfoldet av underholdning som presenteres kan tilfredsstille smaken til enhver gjest, det være seg et barn eller en utlending, det er karuseller og morsomme spill, samt premietrekninger og en overflod av godbiter.
Ferien avsluttes på søndag på slutten av dagen ved å heve begivenhetens helt - en agurk på himmelen på ballonger, slik at agurkbeundere sier farvel til ham til neste år og inviterer ham på besøk igjen.
