Fans av piknik utenfor byen forbereder seg alltid på forhånd, og velger ikke bare kjøtt til grill, men drivstoff til grillen, noe som kan gi kjøttet en uforglemmelig og unik smak. Så hva er det beste drivstoffet for piknik og hvordan velger du den rette?
Valg av spyd
En god piknik er umulig uten grill, noe som igjen er umulig uten kjøtt og selvfølgelig grillspyd. Du må velge lengden på spydene til kebaben, med fokus på bredden på pannen - korte spyd vil falle i en bred panne, men lange spyd er perfekte. Når du velger spyd, er det også viktig å være oppmerksom på tverrsnittet - det skal være vridd eller rektangulært.
Valget av spyd med en preget seksjon skyldes at kjøttet ikke glir på glatte metallspyd når det snus.
Hvis metallspyd av en eller annen grunn ikke var tilgjengelig, kan de enkelt byttes ut med spesielle trepinner. Det er veldig praktisk å bruke trespyd, fordi dette materialet, i motsetning til metall, ikke glir, slik at kjøttet kan spinne for hver sving av trespydet. I tillegg trenger ikke pinnene å vaskes - de er beregnet for engangsbruk, den eneste forutsetningen er å suge dem i vann i femten minutter før du setter kjøttet. Dette er nødvendig slik at treverket ikke tar fyr fra brannen.
Drivstoffvalg
Det mest egnede drivstoffet til en sommerhus er trekull som selges i spesialforretninger og dagligvarebutikker, så vel som i supermarkeder. Hvis piknik viser seg å være spontan og det ikke er tid til å forberede seg på den, kan tørre grener brukes som drivstoff, som blir brent til kullstatus og plassert i pannen. Det beste ved til en piknik er hardved (eik og bøk), torner, kornved, akasie og vinstokker.
De viktigste kvalitetskriteriene når du velger ved er mengden kull og varmen de produserer.
Av det kategorisk uegnet ved til matlaging av grill, kan man nevne nåletrær, hvis harpiksved gir kjøttet en viss smak, mens den ikke forbedrer den opprinnelige smaken. For å tilføre kjøttet en smakfull smak, er det best å bruke gourmetmarinader.
I tillegg til vedfyring for en forstadspiknik, må du også fylle på forskjellige brennbare stoffer i form av tørre alkoholtabletter, fyrstikker og væske for antenning. Kull skal drysses med denne væsken, vent noen minutter til den er absorbert og antennes deretter. Det er umulig å impregnere kull med det på forhånd - men i tillegg til å tenne bål med bensin, parafin, samt teknisk eller spiselig alkohol.
