Ordet "bankett" er av fransk opprinnelse og betyr en gallamiddag eller oftere en middag dedikert til en eller annen viktig begivenhet. Innenfor sin forutsetning forutsetter banketten at alt skal være på høyeste nivå. Hovedplassen i organisasjonen av enhver feiring er forberedelsen av bankettmenyen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan lage en meny for feiringen ved hjelp av kokken på etablissementet der feiringen vil finne sted, eller på egen hånd. Bankettmenyen inneholder vanligvis følgende retter: kalde og varme forretter, salater, varme retter med eller uten tilbehør, dessert og drikke.
Steg 2
Kalde snacks kan presenteres i form av pannekaker med kaviar, kanapéer fra forskjellige ingredienser, saltet, syltet, røkt fisk; kjøtt, ost, pølse kutt; syltet sopp med løk og urter; forskjellige ruller, pates, etc.
Trinn 3
Det betraktes som god form hvis mer enn fire typer salater serveres på banketten. I tillegg er det bedre å forlate det banale - "Olivier" og "under en pels" (eller presentere dem i et nytt design). Det er et stort utvalg av originale og sofistikerte salatoppskrifter.
Trinn 4
Følgende retter er perfekte som varme retter: kjøtt- eller fiskesteker; grillet fjærfe, fisk, kjøtt, gryteretter osv. Du kan servere den varme retten enten som en uavhengig tallerken eller med tilbehør. Bakte grønnsaker vil være et flott tillegg til kjøtt.
Trinn 5
Dessert kan presenteres i form av en kake (tradisjonell), glasert frukt, bakverk, ostefatet med druer, italienske kjeks, fruktkaker … Alt avhenger av smak og preferanser fra dine gjester.
Trinn 6
Den siste og ekstremt viktige fasen i utarbeidelsen av bankettmenyen er drinker, hvis valg også skal være basert på gjestenes preferanser. Fra ikke-alkoholholdige drikker kan du velge: juice, fruktdrikker, kompotter, te, kaffe, mineralvann (må være i to typer: kullsyreholdig / ikke-kullsyreholdig med en hastighet på 1 flaske per person). Alkoholholdige drikker velges i hvert tilfelle separat, hovedsakelig vodka, tequila, cognac, whisky, vin, champagne.
