Forberedelse til ferien er en fascinerende og interessant prosess som gir glede og glede fra forventningen om en morsom begivenhet. I tillegg til å dekorere rommet, planlegge underholdning og lage et høytidsprogram, er det nødvendig å tenke over en meny som er vesentlig forskjellig fra hverdagsbordet. På en slik dag vil jeg prøve spesielt deilige, uvanlige og vakre retter. Men når du planlegger et festbord, må du huske på smakene til gjestene, om kombinasjonen av retter med hverandre og budsjettet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvert godt tilberedt høytidsbord bør ha en hoved, signaturrett. Vanligvis er dette et andre kurs kjøtt: for eksempel koteletter i saus eller kebab. Men du kan eksperimentere og servere en uvanlig og velsmakende suppe som hoveddekorasjonen på bordet. Tenk på hvilken rett festbordet ditt ikke kan klare seg uten. Det anbefales at dette var en oppskrift som allerede er prøvd ut mange ganger, ellers oppfyller det kanskje ikke dine forventninger.
Steg 2
Vurder forretter og salater som passer til hovedretten du valgte. Server ideelt kjøttpålegg, grønnsaker og ost. Hvis de tradisjonelle reglene for servering av snacks er kjedelige, tilbered ost og kjøttkanapeer med grønnsaker, eller lag kjøttruller med flere fyll. Kalde forretter inkluderer også sylteagurk: surkål, sylteagurk og tomater. Men ikke alle tør å legge dem på festbordet: for det første ser de ikke alltid attraktive ut, og for det andre har de en sterk lukt og avbryter aromaen til andre retter. Derfor anbefales det å stille dem når den andre blir servert.
Trinn 3
Salater i den russiske festen har et spesielt sted: alles favoritt Olivier, sild under pelsjakke eller salat med krabber har blitt en integrert del av festbordet. Men hvis du er lei av dem og er klar til å eksperimentere, kan du prøve andre oppskrifter. Salater med kokt tunge eller kylling er veldig velsmakende, det er også mange grønnsakssalater. Husk å lage dem med ikke mer enn fem ingredienser. Vær spesielt oppmerksom på dressinger og sauser: tradisjonell majones har allerede begynt å falme i bakgrunnen, den kan erstattes med sunnere sauser laget av olivenolje eller rømme med krydder, for eksempel. Husk å tilberede minst en lett salat uten fettdressing, da noen gjester kan være på slankekur.
Trinn 4
Varm snacks inntar også en viktig plass på bordet. Du kan lage stekt kylling eller bakt fisk, kuttet i porsjoner. Porsjonene deres skal være små, slik at det er plass til hovedretten med tilbehør.
Trinn 5
Festmenyen avsluttes med en dessert. Det tryggeste alternativet - kake, hjemmelagde kaker - er elsket av nesten alle. For vektbevisste gjester, tilbered en fruktsalat eller sorbet. Du kan avslutte måltidet med kalde søte cocktailer.
Trinn 6
Et godt festbord kjennetegnes ikke av et stort antall retter og snacks, men av riktig utvalg og dekorasjon. Ikke lag den samme typen måltider (for eksempel to fjærfe-retter eller snacks med kald og varm fisk).
