Maslenitsa, sammen med påske og treenighet, er en viktig folkeferie for ortodokse russere, tradisjonelt feiret midt til sent på vinteren. I 2018 starter feiringen tidlig i februar på grunn av tidlig påske. Fans av folkefestivaler, tapper moro og smørpannekaker er interessert i datoen til Maslenitsa i 2018. La oss snakke om alt i orden, ikke glemme vinterspill, tradisjoner og oppskrifter på deilige godbiter.
Det er ingen spesifikk dato for feiringen av Maslenitsa, beregningen avhenger av datoene for den store fasten og påske av Kristus. For å bestemme feiringen telles 56 dager fra datoen påskedag (dette er nøyaktig 8 uker). 48 av dem er Great Abstinence, de resterende 7 er Maslenitsa festuke. Maslenitsa i 2018 feires fra 12. til 18. februar. Etter at det ringte på kveldskirkeklokker 18. februar, begynner ortodokse kristne den store fasten.
Det er mange gamle hedenske ritualer og tradisjoner som markerer feiringen av Wide Maslenitsa. Dette er kaneturer, som brenner et smart kosedyr, tar imot våren med pannekaker "varme, varme", besøker slektninger, annen modig og tenåringsmoro med knyttnevekamp, bygger en snøfestning og sang. Hovedbudskapet til ferien er moro, spaserturer og tilgivelse for sine lovbrytere.
Navn på faste dager og relaterte ritualer
Hver dag i fastelivet har sitt eget gamle navn og en viss betydning.
- Mandag. Direkte "møte" ferien. I 2018 kommer Maslenitsa 12. februar, denne dagen må du fullføre konstruksjonen av en snø- eller trerute, kjøpe mat, bake de første pannekakene. Det var mandag i gamle dager at en enorm ulastet figur av Maslenitsa ble utstilt på det sentrale torget.
- Tirsdag. 13. februar 2018 er det mulig å feire "flørting". Dette er en festlig dag for unge mennesker, som lar deg demonstrere dine følelser til din sjelevenn, ha det gøy fra hjertet på festene. I gamle dager feiret unge par flørting ved å rulle fra fjellet, dagen begynte med åpningen av messer.
- Onsdag. 14. februar 2018 - svigersønnenes ferie, med andre ord - "gourmet". Denne dagen må svigersønnen gå til sin elskede svigermor for smørpannekaker med forskjellige godbiter, likører, syltetøy og sylteagurk. I gamle dager onsdag kveld ble de berømte vegg-til-vegg knyttnevekampene holdt.
- Torsdag. Maslenitsa-festligheter begynner 15. februar 2018 under kodeordet "ta en tur". Fra den dagen var det forbudt å gjøre noe arbeid, alle forberedelser måtte fullføres. Torsdag morgen i løpet av den festlige uken er en flott tid å lage godbiter, gå til nære og fjerne venner og slektninger. I gamle dager ble "ta en tur" feiret med erobringen av en snøfestning.
- Fredag. Denne dagen er gitt til svigermor, kalt "svigermor". Svigermor med vennene sine bør besøke svigersønnen, ta imot gaver og deilige godbiter fra hendene hans.
- Lørdag. Igjen en fest med paier, pannekaker og godbiter, men for svigerdøtrene, kalt "svigerinne-samlinger". Alle slektninger til mannen skal besøke svigerdatteren i huset hennes, gi gaver og smake på delikatessene. Hvis jenta ikke er gift, kan hun tilbringe kvelden med sine elskede venner.
- Søndag. Denne dagen kalles "Tilgitt søndag", fordi man fra morgen til kveld må be hverandre om tilgivelse for eventuelle fornærmelser og sorger. Ferien avsluttes med brenningen av en forestilling av Maslenitsa på en stor bål, brede festligheter på torget, barnefornøyelser og ungdomsspill.
De viktigste tradisjonene til Maslenitsa
For ortodokse kristne kalles ferien ostuke på grunn av tilstedeværelsen på bordene av et bredt utvalg av ost-, smør- og meieriretter. Hovedgodset på denne dagen er ømme, tykke, delikate, gyldne pannekaker med forskjellige fyllinger. Pannekaker kan serveres med rømme, smør, flytende honning, syltetøy og syltetøy, friske bær, kaviar, saltet sopp eller fisk. Et populært varsel for Shrovetide sier at for lykken i huset trenger du å bake pannekaker så mye du har nok styrke.
Denne dagen er ikke komplett uten spådom. Her er et par av de mest nøyaktige pannekaker og gran-spådommer:
- Alle familiemedlemmer eller venner samles. Pannekaker med forskjellige fyllinger legges på et stort brett på forhånd: surt, søtt, krydret, usyret, salt. En bønne eller en mynt er pakket inn i en pannekake. Så tar hver en pannekake konvolutt. Hvis du kommer over et søtt fyll - det vil lykkes året rundt, krydret - vent på eventyr som kiler nervene dine. Hvis sur - sorg venter, salt - til sorg og tårer, frisk - vil hele året gå uten noen spesielle endringer. Hvis du kommer over en bønne eller en mynt - til overraskelser, penger, velstand.
- Grener fra forskjellige typer bartrær forberedes: luftige, skjevt, loslitt, tykt, skjørt, med kjegler. Brett i en pose. Under spåkone trekker jenter ut en om gangen med bind for øynene og dumplings (tykke votter). Hvis du kommer over en tykk eller tynn - det samme skinner og brudgommen, vakker eller buet - vil dette være den innsnevrede. Hvis med kjegler - rike, loslitte uten bark - uheldig, uten penger.
Søndagsforbrenningen av et elegant bilde av Maslenitsa er ikke komplett uten seremonier. Gamle ting kastes i ilden, notater, som om å kvitte seg med problemer, akkumulerte ulykker. Veggene i husene og grønnsakshagene er strødd med avkjølt aske for å tiltrekke seg rikdom, velstand og en god høst. Hvordan du skal feire fastelavnet avhenger bare av stemningen, det viktigste er ikke å gi grunn til tristhet, ikke å ha et nag mot noen.
Pannekakeoppskrift på fastelavn
Etter å ha beregnet på forhånd hvor mange Maslenitsa er i 2018, kan du ta deg tid til å velge den deiligste pannekakeoppskriften ved å eksperimentere med fyll. Du kan bake røde pannekaker fra 12. februar til tilgitt søndag. For tilberedning av deigen anbefales det å ikke bare bruke melk eller vann, men også kefir, mineralvann, til og med lett øl eller fruktjuice. Pannen må være støpejern slik at pannekakene ikke brenner.
Her er den mest populære pannekakeoppskriften på fastelavnet.
Ingredienser:
- melk (oppvarmet til romtemperatur) - 500 ml;
- egg - 2 stykker;
- vegetabilsk olje til deigen - 2 ss;
- sukker - en spiseskje (du kan med et lysbilde);
- salt - en klype;
- mel - et glass.
Forberedelse:
- Pisk eggene som er fjernet fra kjøleskapet på forhånd, bland med salt og sukker.
- Hell i melk, rør.
- Sikt mel, gjerne to ganger. Visp inn deigen gradvis i små porsjoner.
- Tilsett vegetabilsk olje, rør igjen. Deigen skal ha samme konsistens som rømme.
- Stek i en oljeoppvarmet stekepanne, hell den med en øse og snu den.
Å vite hvilken dato Maslenitsa er i 2018, kan du forberede deg på forhånd til ferien, fylle på suvenirer til venner og familie, bake pannekaker med forskjellige fyllinger. Og hvis du har lyst og tid, kan du til og med brygge en søt hjemmelaget øl til misunnelse for alle naboer.
