Nyttår er alltid en høytid preget av en bred fest og tilberedning av forskjellige retter. Men få mennesker tenkte på hva som til forskjellige tider var på bordet hos julenissen og hvilke godbiter han spesielt likte.
I det gamle Russland ble det antatt at hvis vinteren var snø og frost, var det verdt å vente på en utmerket høst neste år. Derfor begynte de å gi frosten forskjellige navn for å ære vinteren, for å tilfredsstille denne sesongen og spesielt for å ære den edle forkjølelsen. Så snart Moroz ikke ble kalt - Treskunets, Studenets, Morozko. Og først mye senere dukket navnet vi kjenner opp - julenissen.
For å tiltrekke seg julenissens oppmerksomhet var det nødvendig å utføre en viss rite, som i Russland ble kalt "å klikke". Til dette ble kutia og deilige pannekaker tilberedt. De setter disse godbitene på verandaen til huset eller på vinduet. Det ble antatt at hvis julenissen er mett og fornøyd, vil høsten om sommeren ikke lide.
Legende om julenissen, pannekaker og fastelavn
Det er en legende blant de nordlige folkene at julenissen hadde en datter som heter Maslenitsa. Jenta var beskjeden, iøynefallende, veldig sjenert av mennesker. En gang la en person merke til henne og ba om hjelp: folk var lei vinteren og de ønsket å varme opp og ha det gøy. Så ble Maslenitsa til en russisk skjønnhet, rød og munter. Hun begynte å danse, lede runddanser og behandle alle med deilige pannekaker. Folket på festlighetene var så glade at de glemte den harde vinteren. Siden har julenissen alltid pannekaker fra sin elskede datter Maslenitsa på bordet.
Moderne julenisse
Julenissen vår bor i Veliky Ustyug. Og selvfølgelig feirer han det nye året med alle. På bordet til julenissen er det sopp og bær, sylteagurk og syltetøy, dumplings, forskjellige paier, søtsaker, mandariner og mange flere forskjellige søtsaker. Men julenissen drikker ikke alkohol, han foretrekker juice og fruktdrikker fra naturlige bær samlet i skogene våre.
