Det kasakhiske folket kan ikke forestilles uten deres tradisjonelle gjestfrihet. Selv en hard fiende som kommer på besøk med fredelige intensjoner vil bli mottatt med all respekt og ære. Gjestenes ærbødige møte blir absorbert av kazakerne med morsmelken og videreført fra generasjon til generasjon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Loven om kasakhisk gjestfrihet foreskriver å gi gjesten det beste som er i huset. De prøver å mate ham godt og behage ham på alle mulige måter for å motta hans velsignelse, fordi gjestfrihet betraktes som en hellig plikt for dette folket. Videre ønsker de ikke bare sine gjester velkommen, men også fremmede. Selv om en person kommer til huset til en annen familie, vil også slektninger og alle naboer vente på at han skal besøke for å behandle ham med det deiligste de har. Og gjesten kan ikke nekte måltidet, for ikke å vise respektløshet, må han i det minste ta en bit av brødet.
Steg 2
Enhver gjest for en kazak er en begivenhet. Denne holdningen ble dannet for flere århundrer siden, da reisende ved bordet med godbiter delte nyheter og nyheter fra andre steder. I eldgamle tider ble alle som kom inn i en kasakisk aul nødvendigvis møtt av en eldre og respektert kvinne. Hun serverte ham en bolle med en av de tradisjonelle drikkene - melk, kumis eller ayran. På samme måte uttrykte innbyggerne i aul sin respekt for gjesten, ønsket ham en vellykket og lykkelig reise.
Trinn 3
Som for flere århundrer siden ønsker i dag kazakere velkommen til sine gjester med glede og stor ære. Nykommerne sitter ved dastarkhan - et lavt kasakhisk bord. Hvis gjesten på forhånd advarte om besøket, vil de beste godbitene allerede være på bordet ved ankomst - beshbarmak, kuerdak, ak-sorpa eller kazakisk manti laget av kjøtt og gresskar. Og hvis en gjest dukker opp uventet, blir han også eskortert til bordet, behandlet med te, ayran eller kumis, mens vertinnen raskt tilbereder de mest delikate rettene. Kasakhere vil tilby gjestene all maten som er i huset, selv om de selv risikerer å bli sultne senere.
Trinn 4
Kasakhernes gjestfrihet slutter imidlertid ikke med en velsmakende godbit. Etter måltidet vil gjesten definitivt bli tilbudt å hvile, og hvis han går på veien igjen, vil de samle et sarkett til ham - en godbit. Hvis det er mulig, blir reiseposen fylt med all slags mat, slik at han har noe å spise på veien og behandler menneskene han møter. Som regel husker folk som har besøkt kasakere rausheten til dette gjestfrie folket i lang tid.
