Fest, deilig mat, et glass vin. En vakker skål med ønsker om helse og lykke lyder. Er det noen annen betydning i disse drikketalene? Kjente historiske og kulturelle tradisjoner har sikkert svar på dette spørsmålet.
Selve ordet "toast" kommer fra engelsk og betyr en ristet brødskive. Før de drakk vin, dynket innbyggerne på de britiske øyer skål i den. For de som ikke visste noe om religiøse kristne skikker, ble tradisjonen med å fukte brød med vin glemt. I stedet begynte de å lage skål før de spiste drikken. I mellomtiden har brød og rød druevin blant ortodokse og katolske kristne lenge betydd Kristi “kropp” og “blod” og brukes til fellesskap av troende i kirker. i de mørke tider da dødelig gift kunne bli deres innhold. Samtidig kunne alle fra de fremmøtte ha hellet det inn, uten å betrakte det som en spesiell synd. For å forsikre gjestene om hans fredelige intensjoner, drakk ikke bare verten glasset sitt offentlig, men alle gjestene som var til stede under festen, klinket sammen gjentatte ganger slik at drikken strømmet fra den ene til den andre. Samtidig ønsket gjestene hverandre helse og suksess. For tiden er trusselen om forgiftning ikke mindre relevant, gitt sammensetningen av mat, tilstedeværelsen av konserveringsmidler og tvilsomme stoffer som er identiske med naturlige, derfor gjenoppliving av de sanne grunnene til å holde bordtaler og riktig inntak av alkoholholdige drikkevarer er av største betydning. Gode alkoholholdige drikker, det være seg vin, cognac eller vodka, har en omfattende liste over nyttige egenskaper, hvorav den ene er den sterkeste bakteriedrepende. Å si en skål, en person tiltrekker seg andres oppmerksomhet, konsentrerer dem ikke bare om betydningen av den talte talen, forresten, ofte sunn, men også om prosessen med å absorbere alkohol og påfølgende mat. Kanskje, i tillegg til vakre skåler, overholdelse av etikette og spektakulære borddekkinger, er det verdt å tenke på hva som skal drikkes nøyaktig, i hvilke mengder og hva du skal spise? Det er interessant at de gamle grekerne, herrer av ordet, og senere la romerne under flere høytider en menneskeskalle på bordet, noe som var en konstant påminnelse om alkoholens skadelige effekter. Det bør tas i betraktning at i en tid med forandring endres tempoet i livet, det er en rask endring av hendelser, som krever at en person skal innse og forstå ting som ikke er utsatt for tid. Den såkalte toasten er ikke noe unntak, uten som ikke en som helst middagsperson som er helt alene kan klare seg.
