Om høsten i Øvre Østerrike avholdes mange bondefestivaler med tema, tidsbestemt til å falle sammen med at flokker kommer tilbake fra de alpine enger, høsten osv. Blant disse arrangementene er Pumpkin Festival, som vanligvis feires i slutten av september.
Gresskarfestivalen kan ikke bare feires av østerrikere, men også av turister som har kommet for å se på høstens bondehendelser. Spesielt for østerrikere og innbyggere i andre land tilberedes en rekke gresskarretter denne dagen. Supper, paier, salater, puddinger, strudler, vegetabilske gryteretter og en rekke drinker, som hovedingrediensen er gresskar, tilbys de som ønsker å sørge for at dette produktet ikke bare kan være sunt, men også ekstremt velsmakende.
Det holdes også en utstillingsmesse innenfor arrangementets rammer. Blant utstillingene kan du se gresskar av forskjellige varianter, inkludert originale "bondemesterverk". I tillegg kan utstillingene inneholde originale gresskarhåndverk laget av erfarne håndverkere. Besøkende har muligheten til ikke bare å beundre utstillingene, men også å kjøpe dem, samt snakke med bønder og få mye nyttig informasjon om dyrking og tilberedning av gresskar, samt om valg av varianter.
Interessant er at gresskarfrøolje, som regnes som et veldig velsmakende og sunt produkt, ofte tilbys på slike messer. Østerrikerne kaller det stolt "grønt gull" og hevder at et slikt produkt kan brukes til tilberedning av forskjellige retter, inkludert supper, desserter og snacks. I tillegg kan hjemmelaget kosmetikk basert på gresskarfrøolje tilbys til rettferdige besøkende. Dette kan være krem, såpe, chapstick osv.
I store byer i Østerrike blir det også til ære for høytiden holdt munter folkefestivaler. Der kan du møte mennesker kledd i gresskardrakter og underholde besøkende. Listen over aktiviteter inkluderer morsomme spill og konkurranser. Besøkende kan ikke bare le og delta i slike uvanlige "idretter" som gresskar bowling, men også vinne små premier.
