Navruz Bayram er en gammel muslimsk høytid. Datoen for beholdningen er den 21. mars, når lengden på dagen er lik natten, og deretter gradvis overtar den. Våren kommer endelig til sin rett. Begynnelsen på felthøsten, som er bøndernes omsorg og håp.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hver nasjon har sine egne skikker og tradisjoner. Men det mest slående for alle er nyttårsaften. Folket i forskjellige land feirer begynnelsen av året på forskjellige datoer. I de muslimske landene i Asia begynner feiringen 21. mars, dagen for vårjevndøgn, når feltarbeidet begynner. Naturen våkner fra dvalemodus. Knopper vises på trærne, blomster blomstrer, og dyr og mennesker gleder seg i begynnelsen av solfylte dager. Ferien heter Navruz, som betyr nyttår på farsi. Allerede i tre årtusen f. Kr. var Navruz en av de viktigste høytidene i befolkningen.
Steg 2
Mange nydelige nasjonale retter tilberedes på ferien. Hovedretten til festbordet er vårsumalak. Du må tilberede denne retten på forhånd. Syv dager før Navruz blir hvetekorn dynket i et basseng for spiring. Ved spirene kan du forutsi hva innhøstingen blir i år. Hvis skuddene er lange, vil innhøstingen være god. Paier "kok-samsa" er bakt, fylt med kløver, spinat, gjeterpose, quinoa, mynte. Til dessert blir det servert nishalda - disse er piskede eggehviter med sukker, som duftende urterøtter tilsettes. Det må være syv navn på produkter på bordet som begynner med den persiske bokstaven Sin: epler, friske urter, sumulak, havtornbær, eddik, hvitløk, sumac. Og syv produkter som begynner med bokstaven Shin: godteri, honning, vin, sirup, ris, sukker, melk.
Trinn 3
Mange arrangementer holdes i Navruz med forestillinger av kunstnere, folkekunstgrupper. Forestillingene til bueskyttere, sterke menn-batyrer er vakre. Strongmen utfører med nasjonal bryting, konkurrerer i vektløfting, dragkamp. Det arrangeres kuk- og hundekamper. Utstillinger av folkehåndverkere er fascinerende for øyet. Ingen gjester kommer hjem uten vakre suvenirer. Verket viser plotene i folkelivet.
Trinn 4
Det er vanlig å feire Navruz første dag med familien. På høytider besøker de slektninger, bekjente, gir gaver og gjør veldedighetsarbeid. De planter frukttrær, betaler gjeld, slutter fred med fiender, skyter duer, hopper over et bål. I disse dager besøker muslimer hellige steder og moskeer.